1/2 Персик
1/4 Манго
25мл Виски
50мл Сок Ананасовый
10мл Сироп Гренадин

Мякоть фруктов, виски, сок и Гренадин взбить в бленедере. Подавать в бокале маргарита с ободком из Гренадина и сахара.

50мл Виски ирландское
10мл Сок Лимонный
1/2ч.л. Сироп Сахарный
2 капли Ликер Angostura bitters

В шейкер со льдом вылить виски, сахарный сироп, лимонный сок, ликер и взбалтывать до тех пор, пока шейкер снаружи не начнет запотевать. Напиток вылить в подготовленный фужер и подать с соломинкой.

10мл Водка
30мл Сок Ананасовый
Шампанское
1ст.л. колотого льда
вишня и 2 кусочка ананаса для украшения

В подготовленный фужер положить лед и налить смешанный с водкой ананасовый сок. Фужер долить шампанским и подать с нанизанными на шпажку кусочками ананаса и вишней.

Приготовление классического варианта Дайкири:
60мл Ром Светлый
10мл Ликер Maraschino
15мл Сок Лимонный
1ч.л. сахара

Охладите чашу электромиксера. Вложите в него все ингредиенты. Затем добавьте большой широкий фужер ледяной стружки. Подавайте не процеженным в охлажденном фужере с широким дном, с несколькими короткими соломинками.

Был создан американским горным инженером Дженнингз Кокс в 1896 году на Кубе. Его коллега, господин Пеглючи, предложил назвать напиток по имени близлежащего города Дайкири. Первоначально “дайкири” готовили из рома, лайма и сахара.

Читать дальше »»»

Маргарита — это коктейль, содержащий текилу с добавлением сока лайма или лимона, апельсинового ликёра Куантро и льда. Вкус текилы оттенен цитрусовым вкусом других ингредиентов, а соль – изюминка этого коктейля – делает вкус лайма не столь резким, каким он мог бы быть, оставляя после себя только утоляющий жажду цитрусовый вкус.

Варианты пропорций:
2:1:1 = 6:3:3 (50%  Текила Серебрянная, 25%  Ликер Cointreau, 25% Сок Лайма).
3:2:1 = 6:4:2 (50%  Текила Серебрянная, 33%  Ликер Cointreau, 17% Сок Лайма).
3:1:1 = 6:2:2 (60% Текила Серебрянная, 20% Ликер Cointreau, 20% Сок Лайма).
1:1:1 = 6:6:6 (33%  Текила Серебрянная, 33% Ликер Cointreau, 33% Сок Лайма).

Как делать:

Подготовить для коктейля бокалы “Маргарита”. Для этого на тарелку насыпать немного соли. Верхний ободок бокала опустить сначала в воду, а затем в соль. Поставить бокалы в холодильник. Налить в сотейник 50 мл воды. Всыпать немного сахара. Поставить на медленный огонь и довести до кипения, постоянно помешивая. Снять сироп с огня и остудить до комнатной температуры.
Клубнику вымыть, удалить плодоножки и взбить в блендере в пюре. Протереть клубничное пюре через сито, чтобы удалить косточки. Добавить охлажденный сахарный сироп, сок лайма, текилу и Куантро.
Приготовить дробленый лед. Для этого кусочки льда положить между двумя полотняными полотенцами и раздробить их как можно мельче с помощью молотка для отбивания мяса или скалки. Добавить лед к остальным ингредиентам и взбить в блендере до состояния замороженного пюре. Быстро разложить по охлажденным бокалам и подать к столу, украсив клубникой.

Читать дальше »»»