5 г чая
130 г сахарного песка
0,2 г лимонной кислоты
120 мл воды.
Чай заварить, используя часть воды, настоять, процедить. Сахарный песок смешать с остальной водой, довести до кипения, аккуратно снимая образующуюся пену, добавить лимонную кислоту и чайный настой, вновь довести до кипения и, охладив, перелить в герметичную посуду.