250 г сахарного песка
10 г молотой корицы
0,2 г молотой гвоздики
0,2 г молотого имбиря
0,5 г лимонной кислоты
50 мл воды.
Воду нагреть, всыпать сахарный песок, варить до полного растворения сахара. Специи залить оставшейся горячей водой, настаивать 30 минут, процедить, полученный настой влить в кипящий сахарный сироп.
Лимонную кислоту добавить в сироп отдельно в конце варки.