Свиные рёбрышки в пиве

Ингредиенты
- 3,6 кг свиных рёбрышек;
- соль — по вкусу.
Для маринада:
- 250 мл соуса чили;
- ¾ стакана коричневого сахара;
- 250 томатной пасты;
- 500 мл светлого эля;
- 6 зубчиков чеснока;
- 4 чайные ложки дижонской горчицы;
- 4 чайные ложки вустерского соуса;
- 2 чайные ложки молотого имбиря;
- 1 чайная ложка молотого красного перца — по желанию;
- 1 чайная ложка соли.
Разрежьте рёбрышки на три части. Положите в большую кастрюлю, полностью залейте водой и посолите. Доведите до кипения и снимите пенку. Накройте крышкой и варите на медленном огне 45 минут. Слейте воду и отложите.
Соедините все ингредиенты для маринада в кастрюле и доведите до кипения, постоянно помешивая. Затем готовьте на медленном огне 7–8 минут.
Залейте рёбрышки маринадом и поставьте в холодильник на несколько часов.
Разогрейте духовку до 190 °С. Положите рёбрышки на противень между двумя листами фольги и запекайте 40 минут. Затем снимите фольгу и готовьте ещё 30 минут.
Комментарии
Нет комментариев.
Пожайлуста, выскажите свое мнение ! ;)