Этот соус подойдёт практически ко всему: морепродуктам, рыбе, мясу, пасте, овощам.

1 столовая ложка сливочного масла;
5–6 зубчиков чеснока;
300 мл жирных сливок;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

В сковороде растопите масло. Пропустите чеснок через пресс или мелко нарежьте ножом. Обжаривайте, помешивая, около минуты.

Добавьте сливки и доведите их до кипения, постоянно помешивая. Приправьте солью и перцем. Готовьте соус на слабом огне примерно 10 минут, пока он не загустеет.