Приготовление классического варианта Long Island Ice Tea:
10мл Текила Серебрянная
10мл Джин
10мл Ром Светлый
10мл Ликер Cointreau
10мл Водка
10мл Сок Лимонный
50мл Кока-Кола
Лед – 1 небольшой совочек.

В некоторых случаях Coca-Cola заменяется клюквенным морсом.

Как и многие другие классические коктейли “Long Drink”, Лонг Айленд появился в период американского запрета на продажу спиртных напитков, и пили его из чайных чашек, пытаясь обдурить ФБР, что это совершенно безобидный напиток. Впервые он появился, как простая смесь водки с колой, но позднее эволюционировал в более сложное, но не менее крепкое варево.

Вариация коктейля: Коктейль “Артиллерийский пунш

На 30 порций:
1 литр бурбона
1 литр красного вина,
1 литр крепкого черного чая,
475 мл темного рома,
250 мл джина,
250 мл абрикосового бренди,
4 части лимонного сока,
4 части сока лайма
4 ст л сахарного сиропа.

Поставить в холодильник на 2 часа. Перед тем, как подавать, положить в миску для пунша большой блок льда. Сверху перелить пунш и украсить кусочками лимона и лайма.