Сегодня готовим томлёное мясо в луке. Оно получается настолько нежным, что его можно есть просто губами. Наготовив такого мяса целую кастрюлю, всей семье можно обедать целую неделю, просто меняя гарниры. Даже дети – малоежки с удовольствием едят это мясо!

Мясо (у меня говядина) – 1,7 кг
Лук репчатый – 1,5 кг
Масло сливочное или топленое – 100 – 120 г
Соль и перец – по вкусу
Чеснок – 4 – 5 зуб.
Вода – 150 мл

Мясо режем на кусочки примерно 3х4 см и выкладываем в сухую кастрюлю-жаровню или кастрюлю с толстым дном.

Поверх мяса кладём лук, порезанный полукольцами.

На лук кладём сливочное или топленое масло.

Вливаем воду, закрываем крышкой и на среднем огне тушим примерно 30 – 40 минут.

Затем добавляем соль и перец по вкусу, измельченный чеснок и хорошо перемешиваем. Закрываем крышкой и на минимальном огне томим 2,5 – 3 часа, при этом 3 – 4 раза периодически перемешиваем.

Мясо получается сразу с очень вкусной подливкой и подойдет к любому гарниру. У нас сегодня картофельное пюре, а завтра будем есть с макаронами))