На основе майонеза (лучше, конечно, домашнего) можно приготовить классный соус с апельсином, чили и карри. Для соуса просто нужно порубить и смешать ингредиенты.

150 г майонеза;
100 мл сливок (от 20 проц.);
апельсин средний;
1 ст. л. зерновой горчицы;
1/2 ч. л. молотого карри;
соль по вкусу;
небольшой перчик чили.

Чили измельчите. Если любите острые соусы, семечки оставьте. Натрите цедру апельсина. Апельсин почистите, вырежьте пленки и перегородки, измельчите мякоть. Смешайте все ингредиенты, кроме сливок. Затем постепенно добавьте сливки, взбивая венчиком до нужной консистенции. Готово!