Рецепт простого и быстрого гарнира, распространённого во многих странах Азии. Отлично сочетается с курицей/мясом/рыбой в любом соусе. Приятного аппетита!

• яйцо — 3 шт.
• отваренный рис (лучше не свежеотваренный)— 200 г.
• шампиньоны — 4 шт (сосиски – 2 шт.)
• морковь — 1 шт.
• замороженный горох — 70 г.
• растительное масло

1)Мелко нарезать шампиньоны и морковь.

2)Отделить яичные белки от желтков.

3)Добавить желтки к рису и хорошо перемешать.

4)Сначала, на сухой сковороде (лучше, конечно вок) прогреваем грибы, чтобы ушла влага и раскрылся вкус, потом уж масло. Когда масло сильно прогреется, добавить морковь притушить и добавить немного сахара и закарамелизовать морковь.

5)Выложить рис с желтком и хорошо обжарить 3-4 минуты.

6)Добавить белок, горох, (сосиски) и обжаривать еще минуты 2-3 постоянно помешивая.